Teh ijo utamane ngemot komponen kayata asam askorbat, tanin, senyawa polifenol, lemak katekin lan karotenoid.Bahan-bahan kasebut gampang rusak amarga oksigen, suhu, kelembapan, cahya lan bau lingkungan.Mulane, nalika ngemas teh, pengaruh faktor ing ndhuwur kudu dikurangi utawa dicegah, lan syarat khusus yaiku:
resistance Kelembapan
Isi banyu ing tèh ora kudu ngluwihi 5%, lan 3% paling apik kanggo panyimpenan jangka panjang;yen ora, asam askorbat ing tèh bakal gampang diurai, lan werna, aroma lan rasa tèh bakal owah, utamané ing suhu sing luwih dhuwur., tingkat rusak bakal digawe cepet.Mulane, bahan kemasan kanthi kinerja tahan kelembapan sing apik bisa dipilih kanggo kemasan tahan lembab, kayata film komposit adhedhasar aluminium foil utawa film nguap aluminium foil, sing bisa dadi tahan kelembapan.Perhatian khusus kudu dibayar kanggo perawatan tahan kelembapan saka kemasan teh ireng.
Resistensi oksidasi
Isi oksigen ing paket kudu dikontrol ing ngisor 1%.Kakehan oksigen bakal nyebabake sawetara komponen ing teh dadi rusak kanthi oksidatif.Contone, asam askorbat gampang dioksidasi dadi asam deoxyascorbic, lan luwih digabungake karo asam amino kanggo ngalami reaksi pigmen, sing ndadekake rasa teh luwih elek.Amarga lemak teh ngemot akeh asam lemak ora jenuh, asam lemak ora jenuh kasebut bisa dioksidasi kanthi otomatis kanggo ngasilake senyawa karbonil kayata aldehida lan keton lan senyawa enol, sing uga bisa nggawe aroma teh ilang, astringensi dadi luwih entheng, lan werna dadi peteng.
Shading
Wiwit teh ngandhut klorofil lan zat liyane, nalika ngemas godhong teh, cahya kudu dilindhungi kanggo nyegah reaksi fotokatalitik klorofil lan komponen liyane.Kajaba iku, sinar ultraviolet uga dadi faktor penting sing nyebabake rusake godhong teh.Kanggo ngatasi masalah kasebut, teknologi kemasan shading bisa digunakake.
alangi gas
Aroma godhong tèh gampang ilang, lan bahan-bahan sing kedap udara kudu digunakake kanggo kemasan sing njaga aroma.Kajaba iku, godhong tèh gampang banget nyerep bau njaba, saéngga aroma godhong tèh kena infeksi.Mulane, bau sing diprodhuksi dening bahan kemasan lan teknologi kemasan kudu dikontrol kanthi ketat.
Suhu dhuwur
Tambah ing suhu bakal nyepetake reaksi oksidasi saka godhong teh, lan ing wektu sing padha bakal nimbulaké gloss lumahing godhong teh kanggo fade.Mulane, godhong tèh cocok kanggo panyimpenan ing suhu sing kurang.
Kemasan tas film komposit
Saiki, luwih akeh kemasan teh ing pasar sing dikemastas film komposit.Ana macem-macem film komposit kanggo kemasan teh, kayata cellophane / polietilena / kertas / aluminium foil / polietilena, polipropilena / aluminium foil / polietilena, poliethelin / polyvinylidene klorida / polietilena, dsb. sifat, tahan kelembapan, penylametan wewangian, lan mambu anti-aneh.Kinerja film komposit kanthi aluminium foil luwih unggul, kayata shading sing apik lan liya-liyane.Ana macem-macem formulir kemasan tas film komposit, kalebu sealing telung sisi,kantong stand-up,kantong stand-up karo jendhela beninglan lempitan.Kajaba iku, tas film komposit nduweni printability apik, lan bakal duwe efek unik nalika digunakake kanggo desain packaging sales.
Wektu kirim: Jun-18-2022